最近、美味しいと思える味噌ラーメンを池袋で見つけました。池袋には味噌ラーメン専門店も数店ありますが、この味噌ラーメンが1番です。
なぜこのお店を今回取り上げたかというと、このロケーションがユニークなんです。
実はこのお店、夜はスナックなんです。ここのラーメン店は昼間厨房を借りて営業しています。なのでお店の椅子もテーブルも全て典型的なスナック仕様です。
池袋でお店を出したら多額の資金が必要です。
事業を始めるヒントがあります。多くの人が自前で店を持ちたがります。夜まで営業したほうが売上も上がるから、昼間だけではと躊躇しがちです。
立ち位置を変え、見るべき世界を明確に描くことが大切です。
このラーメン店は大変盛況です。ちなみに味噌ラーメンは950円です。
ブログ村のランキングに参加しています。よろしければこちらのボタンをクリックお願いします。